Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo tại nhà và cách sử dụng tốt cho sức khỏe

Có thể cái tên táo mèo còn khá lạ lẫm đối với nhiều người nhưng với người dân vùng Tây Bắc, táo mèo (hay còn gọi là sơn tra) là một niềm tự hào của vùng đất này.

Ngày đăng: 30-11-2016

658 lượt xem

Có thể cái tên táo mèo còn khá lạ lẫm đối với nhiều người nhưng với người dân vùng Tây Bắc, táo mèo (hay còn gọi là sơn tra) là một niềm tự hào của vùng đất này.

Nếu có cơ hội đặt chân lên Lai Châu, Lạng Sơn, Yên Bái… chắc chắn bạn sẽ được nghe kể về loại rượu nổi tiếng làm từ những quả táo mèo. Rượu táo mèo từ lâu đã trở thành thương hiệu của nơi đây không chỉ bởi vị ngon, dịu, dễ uống mà nếu đi sâu vào tìm hiểu, bạn sẽ phải ngạc nhiên về những công dụng của nó dành cho sức khỏe.

tao-meo-1

Táo mèo là loại quả đặc trưng của vùng Tây Bắc với rất nhiều công dụng cho sức khỏe

1. Công dụng của táo mèo

a. Hỗ trợ tiêu hóa

Trong Y học cổ truyền, vị chua ngọt của táo mèo có tác dụng tăng tiết dịch vị ở dạ dày và dịch mật ở mật giúp điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa, khó tiêu. Các thực nghiệm hiện đại cũng cho thấy, dịch chiết táo mèo có khả năng ức chế vi khuẩn E.coli, tác nhân gây ra bệnh tiêu chảy cấp.

b. Tăng cường hệ miễn dịch

Táo mèo chứa một số hợp chất có khả năng kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm thiểu khả năng mắc bệnh ở trẻ em cũng như người lớn.

c. Bổ trợ tim mạch

Theo tiến sĩ Dhamananda (Giám đốc viện Y học cổ truyền Porland, Oregon), trong táo mèo có chứa các hợp chất flavonoid có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não và những chứng bệnh khác liên quan đến tim mạch.

d. Ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất flavonoid trong táo mèo cũng có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do như OH- , ROO- …là những nguyên nhân gây ra ung thư và hủy hoại tế bào.

2. Hướng dẫn cách làm rượu táo tại nhà 

- Để làm được rượu táo mèo ngon thì khâu chọn táo rất quan trọng. Loại táo mèo để làm rượu ngon nhất là loại táo mọc ở rừng núi cao có hình dáng hơi dẹt, màu vàng hoặc má hồng, khi bóp sẽ rắn và cứng chứ không mềm như táo Trung Quốc.

- Sơ chế táo: Sau khi mua táo về, bạn tiến hành loại bỏ những quả táo bị hư sau đó rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 30p. Tiếp đến, dùng dao cắt bỏ 2 đầu quả rồi bổ đôi quả táo và ngâm tiếp trong nước muối để loại bỏ vị chát trong táo.

- Trộn táo mèo với đường theo tỷ lệ 5kg táo – 1kg đường rồi ngâm trong vòng 1 tuần là có thể chắt nước siro táo mèo để uống hằng ngày.

- Để tiến hành ngâm thành rượu, ta vớt bã táo ra rồi đổ vào chum khác ngâm với rượu nếp theo tỷ lệ 1kg táo – 1,5 lít rượu. Ngâm khoảng 6 – 8 tháng là có thể dùng được.

ngam-ruou-tao-meo

Để ngâm được rượu táo mèo ngon thì quan trọng nhất là phải chọn được táo mèo chất lượng

3. Uống rượu táo mèo như thế nào là tốt?

Rượu táo mèo rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên lạm dụng quá. Uống 2 chén trong bữa ăn là tốt nhất để giúp cơ thể tiêu hóa tốt, điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch. Rượu táo mèo cũng có thể uống sau khi dùng rượu bia, ăn nhiều thịt mỡ để phòng bệnh. Người bị mỡ máu, mỡ gan, béo phì hay trẻ em uống sữa không tiêu đều có thể sử dụng rượu táo mèo.

Dùng điều độ và thường xuyên rượu táo mèo hàng ngày sẽ giúp cơ thể chống lại những căn bệnh nguy hiểm như tim mạch hay ung thư. Khi ngâm rượu táo mèo tại nhà, bạn cần chú ý lựa chọn những quả táo mèo chất lượng và làm theo đúng hướng dẫn để có những bình rượu táo mèo ngon nhất nhé!


Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0901 636 836, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

Địa chỉTp.HCM: 208 Đường D5, P25, Quận Bình Thạnh

Hà Nội: Chúng tôi sẽ trở lại với các bạn trong thời gian sớm nhất

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE


HOTLINE:
0901 636 836